Pão de queijo do Edu Guedes

INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- ½ kg de polvilho azedo
- 3 xícaras (chá) de queijo tipo minas padrão ralado
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Misturar o leite, o óleo e
o sal em uma panela. Levar ao fogo. Quando ferver,
desligar o fogo e misturar rapidamente o polvilho até
soltar do fundo. Em um recipiente, misturar os queijos
com os ovos previamente batidos com as duas colheres
(sopa) de óleo. Juntar a mistura dos queijos à do
polvilho e misturar bem e deixe esfriar para enrolar.
Moldar os pães com as mãos e acomodá-los em uma
assadeira untada e enfarinhada. Assar em forno
pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos ou
até que estejam firmes e dourados
aki todos amaram.

Bisnaguinha Doce

Receita da amiga Solange da comunidade minhas tuas nossas receitas.
FERMENTAÇÃO

• 2 tabletes de fermento biológico (ou 2 colheres de sopa)
• ½ copo (requeijão) de água morna (não pode estar quente)
• ½ copo de farinha de trigo
= mexa e coloque em uma vasilha com tampa, para abafar e crescer
= quando dobrar de tamanho, fazer o pão

PÃO

• ½ copo de leite
• Fermento crescido
• 1 colher chá de sal
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de margarina
• +/- 5 copos de farinha de trigo (pode ser mais ou menos, até chegar ao ponto de sovar a massa e não grudar mais nas mãos)
• Opcional gema para pincelar

= sovar bem a massa
= quando não estiver mais grudando nas mãos
= colocar em uma vasilha grande
= colocar um pano ou saco plástico por cima (tem que abafar, senão o pão não cresce)
= deixar crescer até dobrar ou triplicar de volume
= modelar os pães
= colocar gema por cima
= assar
= Assim que tirar do forno passar margarina por cima, para o pão não ressecar e ficar fofinho,bem eu não passei,fiz uma calda d açucar e de pois polvilhei coco.. ficou uma deliciaaa..
aki está o link da receita http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=21316418&tid=5260814125581885871&na=2&nst=581

pão macio e facil

pão macio esse sempre faço

INGREDIENTES:
2 copos e 1/2 de água morna mais ou menos
4 colheres de sopa de açúcar
2 colher de sopa de leite em pó
1 colher de sopa não muito cheia de sal
1 ovo
4 colher de sopa de banha de porco,ou meio copo de oléo,copo tipo requeijão
1 kg e meio de farinha de trigo,mais o menos
2 pacote de fermento de pão 10 gr cada um,ou 40 gr do fermento de padaria
MODO DE PREPARO

Levar ao liquidificador: o açúcar, a banha ou oleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água e fermento.

Bater por alguns minutos.

Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos).

Deixar crescer por 1 hora.

Dividir a massa em partes e enrolar os pães o minha rendeu 3 pães grandes
um deles coloquei cobertura frango temperado e desfiado com requeijão cremoso

Deixar crescer novamente por 40 minutos.
ai voce pincela gema com um pouco de oleo misturado
Levar para assar por mais ou menos 30 minutos.
pronto so correr pro abraço e se deliciar..

pão tipo fogassa no pirex

Ingredientes
600 gr de trigo,mais o menos
2 tablete de fermento de pão
3 colher de sopa de açucar
2 colher de sopa de leite em pó
1/2 colher de sopa de sal
2 colher de sopa de margarina
E 2 colher de oleo
Agua morna ate a massa descrudar das maos
sove bem e deixe crescer uns 20 minuto, ai voce pega a massa e da mais uma sovada,ai num pirex voce abre a massa dentro, deixe cresce ate dobrar de volume..
cresceu vc colocar molho de tomate porcima,fatias de presunto,fatias de queijo prato ou mussarela,fatias de tomate temperado com azeite e oregano..e leve ao forno 180 grau ate que as laterais da massa fique amarelinha,pronto sirva com um cafesinho da hora.
aki chegou visita bem na hora que estava tirando do forno,ai ja viu todos se esbaldarao..

Pãezinhos recheados com frango e requeijão cremoso

700 gr de trigo
2 ovo pequenos
2 tablete de fermento de pão
2 colher (sopa) de margarina
2 colher (sopa) de óleo
3 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1/1/2 copo americano de água morna
1 ovo p/ pincelar
Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador até misturar bem
2. Coloque esse liquido em uma vasilha e vá adicionando farinha aos poucos até desgrudar das mãos (pode passar de 700gr ou ñ.
3. Deixe descansar até dobrar de volume
4. Abra a massa com auxílio de um rolo, recheie ao seu gosto e enrole
5. Pincele o ovo.Edeixe descansar uns 20 minuto
6. Leve ao forno + ou - 180° até obter a cor dourada

1. Opções de recheio: salame com provolone, queijo e presunto, frango com requeijão catupiry, etc...
Evite colocar tomate no recheio, pois com o calor ele azeda muito facil.

Croissant

3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher de sopa cheia de fermento biológico instantâneo (10g)
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de sopa rasas de açúcar
2 ovos batidos ligeiramente
1 colherinha de sal
½ xícara de água em temperatura ambiente
Para folhar a massa:
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sopa de farinha de trigo
Complemento:
1 ovo batido para pincelar

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela coloque ½ xícara de farinha de trigo , misture o fermento e açúcar, misture bem, coloque sal, água, ovos , 3 colheres de sopa de manteiga e bata bem com uma colher.

Junte farinha aos poucos, passe para a mesa e continue amassando , desta vez com a mão, sempre polvilhando farinha de trigo.

Trabalhe na mesa para alisar, faça uma bola de massa e coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo , cubra com um saco plástico e um pano de prato e deixe descansar por 40 minutos.

Misture 100g de manteiga com 1 colher de sopa de farinha de trigo e reserve.

Abra a massa com um rolo e espalhe pedaços de manteiga com farinha e dobre a massa como um pacote , para a manteiga não sair , abra novamente em mesa polvilhada com farinha , virando a massa dos dois lados, deixe meio grossinha, cerca de 1 cm, procure formar um retângulo de massa ao abrir , corte 10 triângulos (quanto maior, melhor), enrole como croissant, para facilitar, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo , com a ponta fina para baixo.

Aqueça o forno em temperatura média/baixa por 10 minutos enquanto a massa cresce, pincele com ovo batido e asse em 15 minutos , até dourar.
Rende 10 unidades de tamanho grande, mas pode fazer menor.
Dica: caso a forma fique cheia de gordura , ignore que o pão vai sorver tudo.

peguei aki uma deliciaaa..http://tudogostoso.uol.com.br/receita/11234-

pãozinho de queijo de liquidificador

Ingredientes:
2 ovos grandes
240 ml leite
120 ml óleo
150 g parmesão ralado
sal a gosto
3 xícaras(chá) de polvilho doce (usei fécula de mandioca)

Modo de preparo:
No liquidificador, coloque os ingredientes líquidos e depois os secos. Mexa com 1 colher para auxiliar o liquidificador. Bata até que fique homogêneo. Fica um creme. Coloque em forminhas e leve ao forno, pré-aquecido.Asse em forno alto por 15 a 20 min. (Misturei orégano à massa)
OBS..receita da amiga kyntha..

pão de cebola

Ingredients:
1 xíc. de leite morno
1 c. sopa de açúcar
4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)
1 xíc. de óleo
3 ovos
2 tabletes de caldo de galinha
1 cebola grande cortada em quatro
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo

Para pincelar:
1 gema misturada com água


Dissolva o fermento no leite morno e no açúcar. Bata no liqüidificador com os demais ingredientes, menos a farinha. Passe a mistura para uma tigela e, aos poucos, junte a farinha, mexendo primeiro com uma colher e depois com as mãos. Amasse bem, acrescentando mais farinha se necessário, até obter uma massa que desprenda das mãos. Coloque em 2 fôrmas untadas com óleo (tipo de bolo inglês). Cubra com pano e deixe crescer por 1 hora. Pincele a massa e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 1 hora ou até dourar.
um deles coloquei queijo prato ralado no meio e decorei em cima tbm..
receita maravilhosa todos que comeram pediram a receita...
peguei aki http://lucilalis.multiply.com/recipes?&=&page_start=80

broa de fubá

Broa de fubá receita muito boa.

Ingredientes:

4 Xícaras (chá) de farinha de trigo (400g)
1 ½ Xícara (chá) de fubá (150g)
1 Copo (tipo requeijão) de água morna (250ml)
¾ De Xícara de (chá) de açúcar (100g)
1 Pitada sal
1 Colher (sopa) de margarina bem cheia (50g)
50g Fermento biológico
1 Ovo inteiro
1 Gema para pincelar
1 Colher (chá) de erva doce


Modo de preparo:

Coloque na bacia metade da farinha, o fermento e a água morna, misture bem e deixe descansar por 15 minutos, depois adicione os ingredientes restantes, misture bem e sove sobre a mesa enfarinhada, modele a broa e coloque em assadeira polvilhada com farinha, deixe descansar até dobrar de volume, pincele com a gema e se desejar polvilhe fubá, leve ao forno pré-aquecido 150 ºC por 10 minutos e depois deixe mais 20 minutos a 200 ºC.

esse tipo pasteu é a mesma massa fiz frito, com recheio de presunto e queijo uma delicia.

fonte..http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom/receitas_detalhes.asp?offset=20&cod_notic=1311

pão caseiro da mamãe

ingredientes
1 sache de fermento para pão fermix 10 gr
3 colheres de sopa açucar
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa bem cheia de leite em pó
3 colher de margarina
1 copo e meio de agua mais o menos.
600 gr de trigo o mais o menos

preparo
numa bacia coloque o trigo
ai junte o fermento e misture bem com uma colher
a seguir coloque o açucar,o sal, a margarina,o leite em po
e a agua aos pouco, evai mexendo c as maõs ate num grudar mais, sove bastante e cubra c pano e deixe descansar em lugar que não pegue vento, por 40 minuto, de pois modele os pães de sua preferência,e deixe crescer de novo,uns 40 minuto,ai é so assar ate dourar,pincele gema antes .
pode rechear se quiser,eu fiz um refogado de frango com calabresa e mussarela e recheiei um deles. Rendeu 2 paes grande.

bisnaguinha de leite condensado

Ingredientes:

1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
500 g de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de água (1/2 fria e 1/2 morna)
1 tablete de fermento biológico fresco
1/4 de lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Coloque o leite condensado em uma tigela e dilua-o na água morna. Depois dissolva o fermento. Junte farinha suficiente para dar consistência de massa de panqueca. Cubra e deixe descansar em lugar aquecido, até crescer e formar bolhas. Sobre a mesa, ou em uma tigela maior, faça uma cova na farinha que sobrou e coloque a manteiga, o ovo e o sal. Despeje a massa fermentada e junte os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentando água aos poucos até dar liga. Trabalhe bem a massa por, pelo menos, 5 minutos, ou até que fique bem lisa. A seguir, dê-lhe a forma que desejar (ou recheie a gosto), cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Se quiser, separe um pedaço de massa e coloque em um copo de água. Quando a massa boiar na superfície, o pão doce estará pronto para assar. Leve-o ao forno brando por 15 a 20 minutos.

OBS>> receita do forum minhas tuas nossas receitas da amiga Iliane..

Rosca de polvilho

ingredientes
no copo do liquidificador coloca
1 ovo inteiro
1/2 copo de requeijão de oléo
50 gr de queijo ralado parmesão
1 colher de chá de oregano
1 xicara ou mais de polvilho doce
Pegue a casca do ovo que vc usou
encha de agua uma das metade 2 veses e coloque no liquidificador
a seguir junte polvilho doce e vai batendo ate ficar um creme,bate por uns 3 minuto
despeje numa forma de furo central untada de oléo,decore com pedaços de queijo,eu usei queijo prato e leve ao forno pre aquecido 200grau por uns 30 minuto.

pãozinho da Val

esse foi que fiz ontem..



ingredientes
3 tablete de fermento para pão
3 colher de sopa de açucar
2 colher de banha de porco
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de oregano
1 copo e meio de leite morno copo tipo requeijao usei o de 220ml
trigo ate dá ponto de não grudar nas mãos
uns 700 gr

preparo
na tijela o fermento o açucar e o leite e dá uma mexida
a seguir o sal,o oregano, a banha e vai juntando o trigo ate dá ponto de não grudar nas maos, sove bastante numa mesa, cubra c pano limpo e deixe descansar por uns 40minuto,ai de mais uma boa sovada e abra os pedaços e recheie com oque vc quiser.
SEnão quiser rechear tbm pode..EU fiz um creme com 3 colher de sopa de maionesse e 4 dente de alho moidinho,e rechiei os meus,e deixa cresce de novo uns 30 minuto ou ate dobra de volume, pincela gema e leve ao forno eu polvilhei oregano asse ate dourar forno 180grau uns 40minuto.Depois que assou passei manteiga em todos pãezinhos.

Pão facilimo de liquidificador

Ingredientes:
- 1 ovo
- ¼ de xícara (chá) de azeite ,so usei oléo de milho
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícaras (chá) de leite morno
- ½ colher (sopa) de açúcar ,eu usei 1 colher
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 tablete de fermento fresco,eu usei um pacotinho fermix
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Despeje o líquido obtido em uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem. Coloque a massa em uma forma de pão caseiro grande (ou forma de bolo inglês) de 31 cm X 12,5 cm, untada com manteiga. Cubra a forma com um pano de prato limpo dobrado ao meio. Espere a massa dobrar de volume (cresce quase até a borda da forma).
Pré-aqueça o forno na temperatura baixa por 3 minutos. Coloque a forma no forno e espere 15 minutos. Aumente a temperatura para 180º (média), sem abrir a porta do forno, e espere até que o pão esteja corado (cerca de 40 minutos). Quando estiver pronto, retire a forma do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar para que o pão não se quebre.
Dicas:
- Quando o pão for crescer, evite colocar a forma em superfícies frias como o metal e o mármore que podem retardar o crescimento da massa. Se não tiver outro lugar para apóiá-la, coloque-a sobre um pano de prato dobrado.
- O leite morno serve para ativar o fermento e fazer o pão crescer melhor. Entretanto, é importante notar que o leite deve estar morno e não fervendo. O leite quente demais (a ponto de queimar a pele) pode fazer o efeito contrário ao desejado e desativar o fermento, impedindo o crescimento do pão. Peguei da qui ...http://comendobem.wordpress.com/

OBS..fiz 2 receitas os pães menores coloquei pedaços de queijo mussarela,o outro carne moida refogadinha,não tenhe na receita foi coisa minha..

pãozinho de queijo diferente

peguei daqui
http://quasetudo.multiply.com/photos/album/102
Pão de Queijo da Adriana
1 copo e meio de polvilho azedo
1 copo tipo requeijão de queijo ralado
1 lata de creme de leite

ai vc mistura tudo e faz oas bolinhas
mas dei uma errada e inventei de colocar umas 2 colher de leite
porq usei uma caix de creme de leite e tava bem gelada e durinho,ai a ideia do leite,ficou meio mole,mas fis assim mesmo,ficou uns pãozinhos desajeitado,mais ficou gostoso,tava parecendo aqueles biscoitão,comeram foi quente mesmo rsrsrs e com um cafezinho fresco hum..

pãozinho de presunto e queijo

Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
3 tabletes de fermento
1/2 litro de água levemente morna
2 colher (sopa) de banha
2 colher (sopa) de açúcar refinado
2 colher de leite em pó
1 colher (chá) de sal

Dissolva o fermento no açúcar refinado.
Junte o líquido, que deve estar quase frio.
Acrescente 1 xícara de farinha.
Deixe crescer 30 minutos em lugar tampado e sem vento (forno comum ou de microondas).
Junte os outros ingredientes.
Sove muito bem e, bastante. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Divida em pedaços e abra c rolo coloque o recheio de sua preferencia e Coloque na assadeira levemente untada com oleo e polvilhada com trigo e deixe crescer novamente,uns 30 minuto leve ao forno uns 40 minuto ou ate dourar
verifique por baixo, quando estiver dourado está bom.

Recheio presunto e queijo,frango desfiado e temperado,carne moida refogadinha,fica a seu gosto.

chineques salgados

Ingredientes

Fermentação:

25g de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar refinado

¼ xícara (chá) de leite morno

½ xícara (chá) de farinha de trigo

Massa:

¼ xícara (chá) de água filtrada e morna

75g de manteiga em temperatura ambiente

100g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes

1 ovo grande ligeiramente batido

1 colher (chá) rasa de sal

350g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio

150g de presunto cozido fatiado e bem picado

150g de mussarela ou queijo prato fatiado e picado

100g de azeitonas verdes ou pretas picadas e escorridas

150g de requeijão cremoso firme

2 colheres (sopa) de folhas frescas de manjericão, picadas, ou oregano

Modo de fazer

Dissolva o fermento com o açúcar. Junte o leite e a farinha de trigo (da fermentação) misture bem. Deixe levedar por 15 minutos ou até que esteja bem crescido.
Acrescente os demais ingredientes e amasse até a massa ficar macia e soltando das mãos.
Abra a massa em um retângulo de 40 x 30 cm sobre uma superfície levemente enfarinhada. Passe o requeijão sobre a massa e jogue os demais ingredientes. Enrole como se fosse um rocambole e neste momento com as mãos deixa a massa na grossura que desejar.
Corte o rolo em fatias de 2 ½ cm de largura e coloque em assadeiras forradas com papel manteiga, tomando o cuidado de deixar os cortes para cima.
Deixe crescer novamente até dobrar de volume, pincele com ovo batido misturado a um fio de azeite, se desejar polvilhe queijo parmessão e asse em forno pré-aquecido à 180ºc até dourar.
Fica maravilhoso!

Fonte: Receita minuto
OBS..peguei essa receita no forum minhas tuas nossas receitas quem fez foi a amiga nani parabens nani deliciosa essa receita...

pão de queijo

* 4 copos(americanos)de polvilho,2copo azedo e 2 copo doce
* 2 copos de (americano) 1 de leite outro de agua
* 1 copo (americano) de óleo (150 ml)
* 2 ovos grandes ou 3 pequenos
* 150 gr de queijo parmesão e 150 de queijo prato foi o que eu usei
* óleo para untar as mãos se precisar

MODO DE PREPARO:

1. Colocar o polvilho em uma tigela grande.

2. à parte, aquecer a agua e o leite e o óleo.

3. Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas.

4. Deixe esfriar.

5. Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.

6. Untar as mãos com óleo, se necessário.

7. Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada.

8. Levar ao forno médio (180º), pré-quecido.

9. Assar até ficarem douradinhos.

Obs.. ganhei essa receita da minha visinha que é mineira. Ha esse pãozinho de baixo no prato eu fritei,ficou bão...

pãozinho de alho

Ingredientes:
Massa

30 g de fermento fresco

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 ½ xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de sal

2 dentes de alho bem picadinhos

4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (aproximadamente)

Cobertura

200 g de manteiga sem sal derretida

1 colher (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de pasta de alho

1 xícara (chá )de salsinha picada

100 g de queijo parmesão

Modo de Preparo:
Massa
Dissolva o fermento no açúcar e em seguida junte o leite. Misture o restante dos ingredientes e sove a massa até que fique homogênea.
Boleie a massa e faça cortes em cruz e deixe crescer por 30 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos ou até que fique levemente dourado. Retire do forno e passe a cobertura salpicando com o parmesão. Leve ao forno novamente por 5 minutos ou até que o parmesão doure. Sirva em seguida, essa receita peguei na band receita minuto de ana costa.

pão caseiro

INGREDIENTES:
1 e 2/3 copos de água (400 ml)
2 colheres (sopa) de margarina e 2 de oleo.
2 colheres (chá) de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (chá) de leite em pó
5 copos de farinha de trigo (1200 ml)
2 pacotinho de fermento seco fermix

MODO DE PREPARO:

Misturar todos os ingredientes e sovar bem a massa.

Colocar na bacia e cobrir bem.
Deixar crescer por 1 hora, em ambiente fechado e livre de vento.

Após crescer, enrole os pães e deixe crescer mais uns 30 minuto pincele gema e leve para assar forno 180 grau por uns 40 minuto ate ficar dourado;rend 3 pães