carne seca com batata frita

500 g de carne seca
1 cebola grande
1 tomate grande
1/2 pimentão verde
50 g de queijo parmesão ralado (1 saquinho)
5 batatas médias cortadas para fritar

1. Deixe de molho a carne seca por 12 horas, retire da água e coloque para ferver por 15 minutos
2. Repita por 3 vezes
3. A seguir corte a carne em tiras pequenas (como para estrogonofe), frite em óleo abundante (como se estivesse fritando batata frita)
4. Retire coloque em um papel para absorver o óleo e reserve
5. Corte a cebola, o tomate e o pimentão e faça um refogado acrescentando uma pitada de sal
6. Assim q o refogado estiver pronto misture a carne seca frita e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos
7. Frite as batatas e reserve
8. Depois disso monte seu prato colocando a carne seca já frita com o refogado em uma travessa e por cima coloque a batata frita
9. Polvilhe com queijo ralado e coloque no forno quente, quando derreter o queijo desligue e sirva
10. Aposto que todos irão gostar

OBS>> receita do site tudo gostoso..Bem eu so não usei o queijo..A familia simplesmente amou.