bolinha de queijo

RECEITA

Ingredientes

½ litro de leite
½ litro de água
02 batatas grandes cozidas e amassadas
01 pacote de queijo ralado
02 col. de margarina
01knor galinha
04 copos de farinha de trigo

Preparo

Cozinhar as batatas e amassar bem.
Levar uma panela ao fogo com a água, leite, as batatas amassadas, o queijo ralado, o caldo de galinha e a margarina.
Deixe ferver e coloque a farinha tudo de uma vez.
Cozinhe até desprender do fundo da panela.
Retire do fogo e amasse bem..(conforme já expliquei em outras aulas).
Deixe amornar pra vc começar a trabalhar com ela

Fazer bolinhas pequenas, abrir com as pontas do dedo.
Rechear com o queijo picadinho
Apertar bem em baixo pra sair todo o ar..pra que ao fritar não abre e não estore

Empanar:

01 copo de água
01 copo de leite
02 colheres de maisena
01 pitada de sal
Passar os salgadinhos nessa mistura e daí na farinha de rosca.
Depois empanar...colocar numa forma e levar pra congelar.Depois embalar e guardar no freezer.
Bolinha de queijo pronta pra congelar ou fritar.
receita da minha amiga Maria.
peguei aki http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=45988094&tid=5524389718757783798